Onder die voortdurende werking van die vakuumpomp wat in die vakuumkoeler vir gaar kos ingebou is, word die drukverskil binne en buite die vakuumkamerword gevorm. Onder die effek van hierdie drukverskil word die oppervlakdruk van watermolekules binne/buite die voedsel aansienlik verminder. Op hierdie manier verander watermolekules vinnig van vloeistof na gas om "verdampingshitte" te vorm en word voortdurend uitgepomp, wat 'n groot hoeveelheid hitte wegneem. Hoëtemperatuur gaargemaakte voedsel soos gestoofde vleis kan vinnig en egalig afgekoel word.
Verwyder die hitte wat deur gaar voedselproduksie agtergelaat word. Om die probleme van oormatige bakterieë op te los, kan lang tyd en hoë energieverbruik in die verkoelingsproses van tradisionele koue berging nie net die rakleeftyd van voedsel verleng nie, maar ook die smaak en kleur van voedsel behou. Die verkoelingsproses is energiebesparend en omgewingsvriendelik.
1. Hoër bedryfsdoeltreffendheid, kleiner verwerkingsruimtevereistes en minder arbeid;
2. Daar is geen risiko van voedselbesmetting nie, en die beste bakteriese teelperiode van 30°C~60°C kan vinnig in 'n vakuum-steriele omgewing geslaag word;
3. Geen preserveermiddels nodig om 'n langer rakleeftyd te verkry nie, veilig en sorgvry;
4. Die smaak en geur sal nie beskadig word nie. As gevolg van die beginsel van vakuumimpregnasie, kan die geur van aromatiese stowwe in voedsel meer egalig versprei word.
Model | Verwerkingsgewig/siklus | Deur | Verkoelingsmetode | Vakuumpomp | Kompressor | Krag |
HXF-15 | 15 kg | Handleiding | Lugverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 2.4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Handleiding | Lugverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 3.88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 7.02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 8.65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14.95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14.82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 20.4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Handleiding | Waterverkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1 kW |
Dit word toegepas om die hitte van brood, noedels, rys, sop, gaar kos, ens. vinnig te verwyder.
Oor die algemeen neem dit slegs 10-15 minute vir voedselmateriaal om van 100 grade Celsius tot kamertemperatuur af te koel, en dit neem ongeveer 25-28 minute om af te koel tot 0 grade Celsius.
Ja. Die interne kamergrootte kan volgens die trollie se grootte ontwerp word.
Die binnekant van die kamer moet daagliks skoongemaak word.
Dit is maklik om te beheer deur die raakskerm. In daaglikse werking hoef die kliënt slegs die teikentemperatuur in te stel, die deur handmatig toe te maak, die aanskakelknoppie te druk, en die voorverkoelingsmasjien sal outomaties loop sonder handmatige ingryping.
T/T, 30% deposito, die balans moet voor versending betaal word.