5000 kg Dubbelkamer-sampioenvakuumverkoelingsmasjien

Vars sampioene het dikwels 'n baie kort rakleeftyd. Oor die algemeen kan vars sampioene slegs vir twee of drie dae gestoor word, en slegs vir agt of nege dae in 'n varspakhuis gestoor word.

Nadat sampioene gepluk is, moet hulle vinnig die "asemhalingshitte" verwyder. Vakuumvoorverkoelingstegnologie is gebaseer op die verskynsel dat "soos die druk afneem, begin water kook en verdamp by lae temperature" om vinnige verkoeling te verkry. Nadat die druk in die vakuumvoorverkoeler tot 'n sekere vlak gedaal het, begin die water by 2°C kook, en die latente hitte van die sampioene word tydens die kookproses weggeneem, wat veroorsaak dat die sampioene binne 20-30 minute heeltemal tot 1°C of 2°C van die oppervlak na die binneste laag daal. Op hierdie tydstip is die sampioene in 'n dormante toestand, sonder water en steriliteit op die oppervlak, en die temperatuur daal tot ongeveer 3 grade, die varsheidstemperatuur. Bêre hulle dan betyds in die varsheidspakhuis om die doel van langtermynberging te bereik. Nadat die sampioene gepluk is, word die sellewe bedreig en word sommige skadelike gasse vir selfbeskerming geproduseer, en die skadelike gasse word deur die vakuumstelsel onttrek.

Die vakuumvoorverkoelingsmetode verleng die rakleeftyd van die produk aansienlik. In vergelyking met tradisionele verkoelingstegnologie is vakuumvoorverkoeling meer doeltreffend en energiebesparend. Die voordeel van vakuumvoorverkoeling is dat dit vinnig is, en die sagte struktuur van die sampioene self maak dit makliker om konsekwente druk binne en buite die sampioene te verkry;